西平縣盆堯食藥所加強春節(jié)前農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管
2020-01-07 20:34:27 來源：中新社河南分社 責任編輯：劉衛(wèi)然
中新河南網(wǎng)駐馬店1月7日電（通訊員：劉艷軍）春節(jié)即將來臨，農(nóng)村家庭宴席等集體聚餐活動日漸頻繁。為加強農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管，嚴防發(fā)生群體性食品安全事故，近日西平縣盆堯食藥所聯(lián)合盆堯工商質(zhì)監(jiān)所多措并舉，全面開展監(jiān)督檢查。
一是提前介入，規(guī)避風險。聯(lián)合各村委協(xié)管員提前做好集體聚餐活動的備案、信息登記等工作，與主辦方簽訂食品安全承諾書，嚴審供餐菜譜和菜肴加工方式，及時排除高風險食品，強化落實主體責任。同時落實農(nóng)村廚師個人檔案建立，對各全鎮(zhèn)范圍內(nèi)的農(nóng)村廚師實行登記備案。落實從業(yè)人員健康管理，督促每年體檢，禁止未取得健康證的廚師及幫工參與聚餐服務。
二是現(xiàn)場駐點，規(guī)范指導。執(zhí)法人員聯(lián)合本村委食品安全協(xié)管員進行現(xiàn)場指導，重點檢查農(nóng)村聚餐廚師備案、體檢、培訓情況、農(nóng)村聚餐廚師和幫廚人員崗前健康狀況、場所環(huán)境、設施設備、采購貯存、加工制作、餐具消毒，對不符合要求的當場提出指導意見，并對是否有燃煤散燒情況進行排查，做到隱患排查到位，同時做好菜品留樣。
三是宣傳并進，提升安全意識。采取各種群眾喜聞樂見的形式，向農(nóng)村集體聚餐舉辦者、承辦者和廣大群眾宣傳農(nóng)村集體聚餐食品安全風險防控工作的重要意義和有關政策、食品安全知識，燃煤散燒政策等，引導廣大農(nóng)村群眾增強食品安全風險防范意識。同時鼓勵群眾撥打“12315”舉報電話對食品安全問題進行反映，通過宣傳調(diào)動全鎮(zhèn)群眾參與農(nóng)村餐飲安全監(jiān)督的積極性。
（執(zhí)行總監(jiān)：王建 編輯：張靜莉）
（執(zhí)行總監(jiān)：王建 編輯：張靜莉）
